Barbados - I Nostri Consigli
DA LEGGERE: The Stone Gatherer un libro di poesie tutte ambientate a Barbados. L’autrice è la direttrice della Division of Liberal Arts del Barbados Community College. In Inglese.
DA ASCOLTARE: Dennis Bovell, musicista reggae nativo delle Barbados, fondatore del gruppo Matumbi, famoso anche oltre oceano, vanta diverse collaborazioni con i Linton Kwesi Johnson, i Roy fino ai 99 posse in Italia. Consigliamo il suo più recente lavoro, una raccolta dei suoi successi “Decibel”.
DA VEDERE: Dvd-Barbados con spiagge, campi da golf, crociere e molto altro in questo documentario turistico. Anno 2008
DA MANGIARE: la ricetta più apprezzata dagli abitanti del luogo è il pesce volante cucinato in diverse varianti: fritto, stufato o alla griglia. Un altro piatto tradizionale sono i conkies, delle tortine alla zucca con farina di granturco, noci di cocco, uva passa e cotte al vapore in foglie di banano.
Se amate la carne provate il Pepperpot, uno stufato di carne in foglie di manioca. I piatti tipici sono davvero tantissimi, il cou cou, ovvero il budino di mais, i pasticci di pesce salato, le zuppe di crostacei e tanto altro ancora.
